Требования к климату в торговых помещениях прописаны в нескольких документах: СП 60.13330.2012, СНиП 41-01-2003, СанПиН 2.1.2.2645-10, ГОСТ 30494-2012.
Температура в торговом зале - от +18°C до +25°C. На складе - от +10°C до +20°C. В административных помещениях - от +20°C до +25°C.

Нормы воздухообмена: 20 м³/ч свежего воздуха на каждого посетителя, 60 м³/ч на каждого продавца, отвод не менее 80 м³/ч.

Если магазин расположен на первом этаже жилого или административного здания - вентиляционная система должна быть полностью автономной, без связи с системами других этажей.

В магазинах одежды, мебели, продуктов, товаров повседневного спроса допускается рециркуляция воздуха. Там, где хранятся вещества с резким запахом или легковоспламеняющиеся материалы - только прямой отвод на улицу.

Чтобы правильно подобрать оборудование, нужно рассчитать суммарную тепловую нагрузку на помещение. Она складывается из нескольких составляющих.
Тепло от людей: человек в состоянии покоя или при малой активности выделяет около 0,1 кВт, при умеренной активности - около 0,2 кВт.

Тепло от оборудования: компьютеры и оргтехника - около 0,15 кВт на устройство, холодильное оборудование - примерно 1 кВт тепловыделения на каждый кВт мощности.

Тепло через окна от солнечного излучения: ориентировочно 40 Вт/м² площади помещения для окон южной ориентации.

Пример расчета для торгового зала площадью 50 м², высота потолков 3 м, два продавца, около 10 покупателей, три морозильных шкафа, два окна на юг:
Тепло через окна: 50 × 3 × 40 / 1000 = 6 кВт. Тепло от морозильного оборудования: 3 × 0,15 = 0,45 кВт. Тепло от людей: 12 × 0,2 = 2,4 кВт. Итого: 6 + 0,45 + 2,4 = 8,85 кВт - округляем до 9 кВт.

Результат - минимальная холодопроизводительность кондиционера для данного помещения. К этой цифре добавляют запас 10-15% на случай пиковых нагрузок.

Прежде чем выбирать тип кондиционера, стоит разобраться с принципиальным вопросом: инвертор или нет.

Неинверторные модели работают по простому принципу: включился - охлаждает на полной мощности, достиг нужной температуры - выключился. Потом температура снова поднялась - включился. Этот цикл повторяется постоянно. Результат: высокий расход электроэнергии, повышенный шум, отклонение от заданной температуры на 2-3 градуса, износ оборудования от частых пусков. Для торгового помещения, где кондиционер работает 8-12 часов в день, это не лучший выбор.

Инверторные модели плавно регулируют мощность компрессора в зависимости от реальной тепловой нагрузки. Достигли нужной температуры - не выключаются, а переходят на минимальную мощность для поддержания. Никаких резких включений и выключений. Точность поддержания температуры - в пределах половины градуса. Расход электроэнергии существенно ниже. Срок службы выше.

Для торговых помещений выбор однозначный - инверторные модели. Разница в цене оборудования окупается через 1-2 сезона за счет экономии на электричестве.

Настенные сплит-системы - для небольших помещений до 50-70 м². Простой монтаж, доступная цена, но одна установка обслуживает только одно помещение. Для небольшого магазина с одним залом - оптимально.

Мультисплит-системы - к одному внешнему блоку подключается несколько внутренних, каждый со своими настройками. Подходит для магазинов с несколькими небольшими зонами, когда нужна разная температура в разных помещениях.

Кассетные кондиционеры монтируются в подвесной потолок - снаружи видна только декоративная панель. Воздух распределяется сразу в четыре стороны, что дает равномерное охлаждение. Возможен подмес свежего воздуха. Хорошо подходит для торговых залов средней площади с подвесным потолком.

Канальные кондиционеры - один внутренний блок за подвесным потолком, воздух распределяется через воздуховоды. Одна установка обслуживает несколько помещений. Все коммуникации скрыты, в интерьере видны только диффузоры. Минус: все помещения в одном контуре работают в одном режиме - нельзя сделать в одной зоне холоднее, в другой теплее.

Колонные кондиционеры - напольные модули большой мощности без монтажа. Просто установил и включил. Применяются там, где другие варианты конструктивно невозможны. Занимают торговую площадь, создают сильный поток рядом с блоком.
Напольно-потолочные модели - для помещений со сплошным остеклением или без возможности настенного монтажа. Крепятся к потолку, поток направляется горизонтально. Требуют минимальной высоты потолка около 3 метров.

Мультизональные системы VRF и VRV - стандарт для торговых центров площадью от нескольких тысяч квадратных метров.

Один или несколько внешних блоков на кровле или в техническом помещении обслуживают десятки и сотни внутренних блоков по всему зданию. В каждом магазине, в каждой зоне - своя независимая температура. Трубопроводы с хладагентом тянутся на сотни метров, что позволяет размещать внешние блоки там, где удобно, не нарушая фасад.

Точность регулировки - до 0,5°C. Уровень шума низкий. Высокая отказоустойчивость: проблема с одним внутренним блоком не влияет на всю систему. При расширении ТЦ к существующей системе просто добавляются новые внутренние блоки.
Единственный серьезный минус - высокая стоимость оборудования. Для небольшого объекта это нецелесообразно. Для крупного ТЦ - наиболее экономичное решение в пересчете на обслуживаемую площадь.

Для очень крупных объектов - торговых комплексов от 10 000-15 000 м² - применяют системы чиллер-фанкойл. Центральная холодильная машина вырабатывает холодную воду, которая распределяется по фанкойлам во всех помещениях. Каждый фанкойл регулируется независимо.

Это решение хорошо интегрируется с системами вентиляции и отопления. Все магистрали закладываются при строительстве здания. Арендаторы отдельных помещений впоследствии монтируют только внутренние блоки и решетки.

Кондиционеры проектируются прежде всего для охлаждения. Режим обогрева - это дополнительная функция, которая работает с ограничениями.

Большинство стандартных моделей работает в режиме обогрева до 0°C на улице. При более низких температурах наружный блок обмерзает и система отключается. Кондиционеры в зимнем исполнении - с увеличенным теплообменником, подогревом картера компрессора и защитой от обледенения - стоят значительно дороже.

Тепловой насос при температуре выше 0°C обеспечивает КПД около 2,5: из 100 Вт электроэнергии получается около 250 Вт тепла. Это выгоднее прямого электроотопления. При морозе ниже нуля КПД падает, и преимущество сходит на нет.

Для торгового центра, который работает круглый год, вопрос зимнего отопления нужно решать отдельно - либо выбирать специализированные модели в зимнем исполнении, либо совмещать кондиционирование с отдельной системой отопления.

Бутик одежды. Небольшое помещение в ТЦ, где уже есть система чиллер-фанкойл. Как правило, используется канальный фанкойл за подвесным потолком. Внутри видны только диффузоры, оборудование не портит интерьер. Критически важна комфортная температура в примерочных.

Продуктовый магазин. Значительная часть площади занята холодильными витринами и морозильниками, которые сами являются мощными источниками тепла. Нагрузка на систему кондиционирования повышена. При грамотном проекте систему охлаждения воздуха и холодильное оборудование объединяют в единый контур - это дает экономию.

Книжный магазин или магазин музыкальных инструментов. Приоритет - точное поддержание влажности и температуры. Колебания влажности портят бумагу, дерево, переплеты. Нужны системы с функцией осушения, интенсивная вентиляция для удаления пыли.

Магазин строительных материалов или химии. Рециркуляция воздуха недопустима - летучие вещества должны отводиться на улицу. Кондиционирование совмещается с принудительной вентиляцией, обеспечивающей полный воздухообмен за час.

Многоэтажный ТЦ. Централизованная система вентиляции разбивается на сегменты по зонам: торговые залы, санузлы, кухни ресторанов - у каждого свои требования и свой контур. Кондиционирование чаще всего строится на системе чиллер-фанкойл с разводкой к каждому арендатору.

Климатическое оборудование no-name стоит дешевле, но реальные характеристики часто не совпадают с заявленными, а ресурс значительно ниже. Для объекта, где оборудование работает по 10-12 часов в день, это важно.

В бюджетном сегменте хорошо зарекомендовали себя Pioneer и Ballu. В среднем - Toshiba. В верхнем - Mitsubishi Electric и Daikin. Последние два - это высокая надежность, длительный срок службы и разветвленная сервисная сеть, что важно для коммерческого объекта.

Правильная система кондиционирования начинается с проекта. На предпроектном этапе инженеры обследуют объект, делают замеры, изучают планировку и технологию работы магазина. Затем выполняется тепловой расчет с помощью профессионального ПО - ручные расчеты для сложных объектов дают слишком большую погрешность.

Проектная документация включает чертежи расстановки оборудования, схемы воздуховодов и трубопроводов, дренажные схемы, спецификацию оборудования и материалов, схемы смежных работ - электромонтажных и сантехнических.

Монтаж выполняется строго по проекту. Размещение внешних блоков, трассировка коммуникаций, установка внутренних блоков - всё это влияет на эффективность и срок службы системы. После завершения монтажа - пусконаладка с проверкой работы в разных режимах и при необходимости регулировкой параметров.